Bulgaria thân thiện, đầy nắng và dân chủ là một trong những quốc gia châu Âu gần gũi và “làm chủ” người Nga. Và điều này không có gì đáng ngạc nhiên - khi lên kế hoạch cho một kỳ nghỉ ở đất nước này, bạn hoàn toàn không cần phải tích trữ sách từ vựng, vé máy bay và tour du lịch đến Bulgaria với giá cả dễ chịu, và các trung tâm thị thực hoạt động hiệu quả. Và, tất nhiên, khách du lịch không cần phải nghiên cứu sách hướng dẫn khó khăn - nhiều du khách ngày nay nhớ tên các khu nghỉ mát và món ăn địa phương từ thời thơ ấu hoặc nghe chúng từ cha mẹ của họ, những người đã đến thăm Golden Sands hoặc Sunny Beach vào thời kỳ Xô Viết.
Tuy nhiên, nhận thức về “ẩm thực” này cũng có mặt hạn chế của nó. Ví dụ, nhiều du khách chân thành tin rằng ở Bulgaria, chỉ nên gọi món súp lạnh, salad Shopska huyền thoại và thịt nướng kebabche mới đáng giá. Trên thực tế, sự đa dạng về ẩm thực của đất nước này còn phong phú hơn nhiều. Để đánh giá cao điều đó, chúng tôi đưa ra TOP-5 món ăn lạ, ngon và nguyên bản của Bungari mà bạn chắc chắn nên nếm thử.
Bữa sáng truyền thống
Khi mua tour du lịch gia đình đến Bulgaria, nhiều người lo lắng không biết nên cho những du khách nhỏ tuổi nhất ở đây ăn gì. Và hoàn toàn vô ích! Mì ống với dâu thơm hoặc mứt mâm xôi, mứt cánh hoa hồng hay mật ong hoa oải hương là món ăn sáng hàng ngày của người Bulgaria sẽ làm hài lòng cả những thực khách sành ăn khó tính nhất. Một lựa chọn truyền thống khác là bánh sandwich Princess nóng hổi với thịt băm, pho mát cứng, pho mát feta, cà chua và rau thơm. Những sợi bánh mì với lớp nhân thịt bằm dày này được nướng trong lò đá và sẽ là một sự thay thế tuyệt vời cho những bữa sáng kiểu “lục địa” thông thường trong các khách sạn.
Súp cay
Ví dụ, hơn thế nữa - món súp cay, đậm đà và vô cùng ngon này được nhiều người so sánh với … thịt nóng. Và họ đã đúng - theo truyền thống, các bà nội trợ Bulgaria thường nấu nhiều hơn từ chân giò, nêm nước dùng với tất cả các loại gia vị và củ. Nó sẽ được đặc biệt thích bởi những người đang có kế hoạch cho một kỳ nghỉ mùa đông ở Bulgaria, món ăn này làm ấm hoàn hảo, phục hồi sức mạnh và thậm chí chữa cảm lạnh. Và những kẻ liều lĩnh nên tìm shkembe chorba ở các quán rượu địa phương (nhân tiện, chúng được gọi là “mehana” trong tiếng Bungary). Shkembe được dịch từ tiếng Bungari là món ba chỉ - món súp được nấu từ dạ dày thịt bò, thịt lợn hoặc thịt cừu và thêm gia vị với tỏi, ớt cay và các loại gia vị khác. Bằng cách gọi nó cùng với một ly rượu mạnh, bất kỳ du khách nào cũng sẽ ngay lập tức nhận được sự tôn trọng từ bà chủ của mehana và những người sành ăn địa phương.
Banitsy
Bí mật của những chiếc bánh nông dân truyền thống này là ở sự đa dạng của chúng, lan can có thể xoắn và bong ra, ngọt và mặn, một bữa sáng hàng ngày hoặc một món tráng miệng lễ hội. Bạn có thể an tâm đặt món banitsa ở mọi thị trấn và thợ máy mới - hương vị của chúng sẽ không bao giờ lặp lại và công thức nấu ăn được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác với sự tự tin nghiêm ngặt nhất. Bắt buộc phải nếm thử là banitsa với bí đỏ (hoặc bí đỏ), thịt, pho mát feta và cà chua.
Boza
Ngày nay Bulgaria là quốc gia châu Âu duy nhất sản xuất loại đồ uống giải khát đặc và rất ngon này, và các chuyến du lịch đến Bulgaria thực tế là cơ hội duy nhất để thưởng thức chúng. Boza là một loại thạch nhẹ, sản phẩm lên men từ bột mì, hạt kê hoặc bột ngô, rất bổ dưỡng, giàu khoáng chất và carbohydrate.
Creme brulee
Những người lần đầu tiên đi nghỉ đến Bulgaria nên đặc biệt chú ý đến trang các món tráng miệng trong các nhà hàng địa phương. Trong số các loại bánh ngọt, sorbets và salad trái cây, chắc chắn phải có món crème brulee. Có một thái độ đặc biệt với anh ấy - creme brulee chỉ được chế biến bởi các đầu bếp giàu kinh nghiệm từ kem và trứng tự làm, nướng trong hộp gốm hoa văn truyền thống, và thường được phục vụ với táo nướng, quế và bạc hà.
