Cộng hòa Dominica nằm ở phía đông của đảo Haiti và trên một số hòn đảo gần đó, với bờ biển bị rửa trôi bởi Biển Caribe. Khí hậu ở đây là nhiệt đới, hàng hải, mặc dù ở vùng núi vào mùa đông nhiệt độ có thể xuống dưới không.
Cộng hòa Dominica là một thiên đường cho các thợ lặn, các hang động địa phương dưới nước với thạch nhũ rất tuyệt vời. Những người không thích lặn có thể ngắm nhìn những thắng cảnh trên đất liền, có rất nhiều điểm tham quan ở Cộng hòa Dominica - ngọn hải đăng Columbus, khu bảo tồn Armando-Bermudez, những thác nước gần thành phố Jarabacoa … Và khi đói, du khách có thể thưởng thức các món ăn quốc gia kỳ lạ của đất nước tuyệt vời này. Vì vậy, một du khách nên thử gì ở Cộng hòa Dominica?
Đồ ăn ở Cộng hòa Dominica
Các món ăn quốc gia của Cộng hòa Dominica có thể được so sánh với một bức tranh khảm đầy màu sắc và tươi sáng: nó bao gồm các công thức nấu ăn cho các món ăn châu Phi, Tây Ban Nha và Caribe. Nhưng món ăn này sẽ không chỉ hấp dẫn đối với những người yêu thích sự lạ miệng, mà còn được đánh giá cao bởi những người chỉ yêu thích những món ăn ngon và thịnh soạn.
Chuối được thêm vào hầu hết các món ăn ở đây, chính xác hơn là giống cụ thể của chúng - cây máy bay (chuối xanh nhỏ chắc). Trong ẩm thực của người Dominica, có rất nhiều món thịt, nhưng món tráng miệng thường được thay thế bằng các loại trái cây nhiệt đới tươi chín. Người Dominica rất thích nước ép trái cây tươi, họ pha các loại cocktail từ chúng. Nước ép Chinola có vị đặc biệt khác thường. Người dân địa phương cũng thích uống cà phê có nhiều đường. Một niềm đam mê khác của họ là Malta Morena. Thức uống này không có cồn, mặc dù nó có chứa hoa bia. Người dân địa phương đôi khi trộn "Malta Morena" với sữa đặc, mặc dù nó đã rất ngọt.
Đồ uống có cồn chính của Cộng hòa Dominica là rượu rum. Mười lăm loại thức uống này được sản xuất ở đây. Các loại cocktail làm từ rượu rum như Cuba Libre hoặc Daiquiri rất phổ biến. Người dân địa phương thường thích các loại cocktail có chứa đá, điều này không có gì đáng ngạc nhiên trong khí hậu nóng ẩm như vậy. Bia ngon cũng được sản xuất trong nước, mặc dù với số lượng ít hơn rượu rum.
Khi thưởng thức ẩm thực Dominica, hãy nhớ tuân thủ một số quy tắc đơn giản: chỉ uống nước đun sôi hoặc nước đóng chai, rửa sạch trái cây và rau quả trước khi ăn. Và sau đó kỳ nghỉ của bạn ở Cộng hòa Dominica sẽ chỉ chứa đầy những ấn tượng tuyệt vời, tươi sáng, tươi sáng.
10 món ăn Dominica hàng đầu
Mangu
Mangu
Người dân địa phương rất thích manga. Rất khó để mô tả ngắn gọn về món ăn này. Mangu có thể là món chính hoặc món phụ. Có một số công thức manga. Nó có thể chỉ là chuối và hành tây nạo, nhưng thường thì thịt, chuối và một loại thảo mộc địa phương gọi là sắn được thêm vào manga. Đối với bữa sáng, người Dominica ăn manga với pho mát, trứng gà và thịt xông khói. Món ăn này, nhờ sự đa dạng của các biến thể, sẽ được đánh giá cao bởi cả những người ăn chay và ăn thịt.
Bandera
Bandera
Trong bản dịch, tên này có nghĩa là "cờ", vì món ăn có ba màu, giống như quốc kỳ của Cộng hòa Dominica. Thành phần của Bandera là đậu, gạo và thịt. Giống như nhiều món ăn khác của Dominica, bandera được phục vụ với những miếng chuối chiên.
Chimichurri
Chimichurri
Một trong những món ăn phổ biến nhất trong cả nước. Bánh hamburger với thịt và bắp cải, tất cả được rưới lên cùng với nước sốt ngọt đặc biệt mang đến cho món ăn một hương vị lạ thường nhưng rất dễ chịu. Chimichurri có thể được mua ở bất kỳ quầy hàng nào trên đường phố Dominica. Món ăn này sẽ giúp bạn bổ sung sức lực một cách hoàn hảo khi đi dạo quanh Santo Domingo hoặc các thành phố khác ở Cộng hòa Dominica.
Sancocho
Sancocho
Một sự kết hợp giữa món hầm và món súp. Món cay. Nó bao gồm các loại rau và cơm hầm, cũng như 5 đến 7 loại thịt khác nhau, có thể bao gồm:
- thịt bò;
- giá sườn heo;
- Gà con;
- giăm bông;
- xúc xích.
Món ăn này mất nhiều thời gian để chế biến nên thường chỉ được chế biến vào các dịp lễ tết. Ngày xưa, nó được nấu trên than, khuấy bằng xẻng gỗ trong một cái vạc lớn. Việc chuẩn bị kéo dài trong vài giờ, các loại gia vị khác nhau dần dần được thêm vào sankocho … Ngày nay quá trình này đã được đẩy nhanh và có phần đơn giản hóa. Tuy nhiên, sau khi gọi một chiếc sanocho trong một quán cà phê hoặc nhà hàng, hãy chuẩn bị cho thực tế là bạn sẽ phải đợi một thời gian dài.
Chivo a la diabla
Chivo a la diabla
Thịt dê hầm rượu vang. Món ăn còn có cơm, hành, tỏi. Tất cả điều này được tạo hương vị với các loại gia vị kết hợp hoàn hảo với các thành phần còn lại của món ăn mà không làm gián đoạn hương vị của các sản phẩm chính. Các đầu bếp người Dominica biết cách tính toán lượng gia vị một cách hoàn hảo. Cũng giống như món ăn trước, chivo a la diabla chỉ được chế biến vào những ngày lễ (đây là món ăn chiêu đãi năm mới), nhưng đối với khách du lịch, người Dominica luôn sẵn sàng làm một ngoại lệ.
Pastelon de Platanos
Pastelon de Platanos
Bánh chuối. Nếu bạn ngay lập tức quyết định rằng nó là ngọt ngào, thì bạn đã rất sai lầm. Đây hoàn toàn không phải là một món tráng miệng mà là một chiếc bánh nhân thịt băm. Chuối trong ẩm thực quốc gia Dominica cũng tương tự như khoai tây của chúng tôi.
Abichuelas gisadas
Abichuelas gisadas
Súp đậu nhuyễn. Món ăn rẻ tiền và rất hài lòng này từng được phát minh bởi những người nghèo, nhưng sau đó được yêu thích bởi đại diện của mọi tầng lớp xã hội. Ngày nay, abichuelas gisadas là một trong những món ăn yêu thích của người Dominica.
Asopao
Asopao
Súp đặc, rất hài lòng. Món ăn này có rau, cơm và thịt gà. Đôi khi asopao được chế biến với hải sản. Súp rất hợp với nước sốt cam và chuối chiên.
Mofongo
Mofongo
Món ăn này tương tự như manga, nhưng có một số điểm khác biệt. Mofongo là chuối chiên, nghiền với tỏi, dầu ô liu, muối, tiêu và vỏ heo. Đặc biệt đối với những người ăn chay: bạn không cần cho thêm thịt lợn, món ăn vẫn rất ngon. Đối với người ăn thịt: Mofongos có thể được nhồi với tôm, thịt bò, thịt gà, hoặc bất kỳ loại thịt nào khác. Món ăn này cũng rất hợp với nước luộc thịt hoặc cá.
Abichuelas con dulce
Abichuelas con dulce
Một món đậu ngọt tự thân nghe có vẻ khá lạ miệng. Một trong số ít các món ăn tráng miệng trong ẩm thực của người Dominica. Ngoài đậu luộc thành kem, món tráng miệng này còn có khoai lang, nước cốt dừa và đường. Thành phần có thể bao gồm vani, quế, trái cây khô và các loại hạt.
