Ukraine luôn nổi tiếng với nền ẩm thực quốc gia. Ẩm thực của đất nước này có vô số công thức nấu ăn đáng kinh ngạc. Các món ăn Ukraine phổ biến vượt xa biên giới của nó. Điều này là do chất lượng dinh dưỡng và hương vị tuyệt vời của chúng.
một mô tả ngắn gọn về
Các món ăn dân tộc sử dụng nhiều loại sản phẩm và tất cả các loại phương pháp chế biến. Ví dụ, có hơn 30 công thức để làm borscht. Nó bao gồm 20 sản phẩm khác nhau. Mọi người đều biết đến các món ăn Ukraine như bánh rán, bánh bao, bánh bao, bánh cuốn, bánh ngọt, thịt xông khói nhồi, thịt lợn luộc, thịt quay, người Hy Lạp, vv Nhiều món ăn được làm từ thịt và rau. Chúng bao gồm bắp cải cuộn, ớt nhồi, krucheniki, vv Các món ăn Ukraine với nấm rất ngon: trứng bác với nấm, vịt với mì và nấm, joker, bánh bao, nấm và khoai tây. Người Ukraine chế biến thức ăn theo nhiều cách khác nhau. Sản phẩm có thể luộc, hầm, nướng, chiên, xào. Các món ăn trong nồi đất rất ngon. Họ nấu bắp cải hầm, nướng, thịt với mận khô và khoai tây.
Nấu ăn rộng rãi thêm tỏi vào thức ăn. Đây là gia vị cay chính mang lại hương vị tươi sáng và hương thơm cho bất kỳ món ăn nào. Không thể tưởng tượng được ẩm thực Ukraine nếu không có cá. Phổ biến là cá viên và bóng, sicheniki, cá với bắp cải,… Các món rau ở Ukraine thường được làm với củ cải. Các đầu bếp chuẩn bị củ cải nhồi, trứng cá muối củ dền, bánh kếp củ dền và thịt viên. Các món ăn dân tộc phản ánh truyền thống của mỗi vùng. Các nhóm dân tộc học nguyên thủy của người Verkhovyns của người Carpathians và người Polishchuk có các món ăn truyền thống của riêng họ. Ở Carpathians, các bữa ăn làm từ bột ngô, các sản phẩm từ sữa và nấm thịnh hành. Các món ăn của Polishchuk chủ yếu bao gồm rau và khoai tây. Các đầu bếp Ukraine rất coi trọng hương vị của món ăn. Họ sử dụng rất nhiều loại thảo mộc. Hành tây, hạt giống caraway, cải ngựa, tỏi, mùi tây, húng tây, rau mùi tây, ớt và bạc hà được trồng trong nước. Thì là và mùi tây được thêm vào hầu hết các món ăn chính.
Các món ăn phổ biến nhất
Người Ukraine thường tiêu thụ mỡ lợn. Nó có thể là một bữa ăn độc lập hoặc một thành phần của một món ăn khác. Đôi khi mỡ lợn trở thành món chủ yếu trong bữa ăn. Tình yêu dành cho thịt lợn mang ẩm thực quốc gia đến gần hơn với ẩm thực của người Hungary, người Belarus và người Slav phương Tây. Ở Ukraine, mỡ lợn được dùng để luộc, ướp muối, hun khói, chiên và nấu nước sốt. Họ được nhồi với nó, họ nấu ăn trên đó. Nó thậm chí còn được sử dụng trong các món tráng miệng, kết hợp với mật mía và đường. Ví dụ, verguns là một sản phẩm bánh kẹo được chiên trong mỡ lợn. Đối với bữa trưa, người Ukraine thường phục vụ bánh bao với nhiều loại nhân khác nhau (pho mát, bắp cải, khoai tây, quả mọng).
Đối với đồ uống, người Ukraine thích kvass. Họ làm củ dền, bánh mì, bạch dương, kim ngân hoa, nam việt quất và các loại kvass khác. Uzvars, rượu mùi, rượu mùi, varenukha, spottykach, v.v. được phổ biến rộng rãi.
