Ẩm thực Cuba là một “ly cocktail” của truyền thống ẩm thực Creole, Châu Phi, Tây Ban Nha và Trung Quốc: các món ăn của nó rất ngon, đơn giản và bổ dưỡng.
Ẩm thực quốc gia của Cuba
Hầu như không có bữa ăn nào là hoàn chỉnh nếu thiếu trái cây: chuối và dứa chiên trong nước sốt, cocktail trái cây và salad trong dừa tươi xắt nhỏ được phục vụ trên bàn. Ngoài ra, chúng còn được dùng để chế biến nước sốt cho cá và thịt. Cá tuyết muối là một sản phẩm phổ biến ở Cuba: ví dụ, "sofrito" được chế biến từ nó - một món ăn, ngoài cá tuyết, bao gồm rau và gia vị (tất cả những thứ này được hầm trong dầu). Món ăn này được bổ sung bởi bánh mì chiên.
Những người yêu thích món ngọt trên Đảo Tự do như kem Cuba (“coppelia”), bánh ngọt với ổi (“masa real de guayaba”), món tráng miệng pho mát với trái cây, chuối “flambé” (chúng được trang trí với bạc hà và hạnh nhân, sau khi nhúng chúng trong caramel nóng).
Các món ăn Cuba phổ biến:
- Arroz con bại liệt (gà hầm với cơm);
- Ajiaco Crioglio (một món súp đặc của Cuba với ngô, thịt, yucca, chanh, bí đỏ, chuối và nước sốt);
- Congri (một món ăn với cơm và súp lơ);
- “Picadiyo” (nướng với thịt bò, cơm, đậu đen, cà chua và ớt);
- “Medallones-xoài” (món hầm gồm thịt bò, rượu, xoài và gia vị).
10 món ăn Cuba nhất định phải thử
Thử ẩm thực Cuba ở đâu?
Mặc dù thực tế là không có quá nhiều nhà hàng cổ điển trên Đảo Liberty, nhưng sẽ không khó để bạn tìm thấy chúng - những người thợ sủa sẽ giúp bạn điều này (họ sẽ chỉ đường cho bạn).
Chắc hẳn bạn sẽ không thất vọng với dịch vụ ở các nhà hàng Cuba, vì thu nhập chính của nhân viên các cơ sở cung cấp dịch vụ ăn uống bao gồm tiền boa (theo thông lệ là để lại 10% hóa đơn). Lời khuyên: hãy nghiên cứu kỹ thực đơn trước khi đặt hàng - tại một số cơ sở cung cấp dịch vụ ăn uống tại các địa điểm du lịch, khoản phí dịch vụ được cộng lên đến 25% trên hóa đơn.
Để thỏa mãn cơn đói ở Havana, bạn nên ghé thăm "El Aljibe" (ở đây bạn nên thử món ăn đặc trưng - "Poke asado", ăn kèm với nước sốt cam đắng), ở Santiago de Cuba - "Paladar Salon Tropical" (nhà hàng ẩm thực Cuba này đãi khách, chủ yếu là các món gà, cũng như các loại cocktail làm từ rượu rum khác nhau).
Lớp học nấu ăn ở Cuba
Khách du lịch đi nghỉ ở Cuba có thể tham gia một hành trình ngon miệng dọc theo các tuyến đường ẩm thực liên quan đến ẩm thực Cuba truyền thống hoặc hiện đại (trên tuyến đường cuối cùng, họ sẽ chờ nếm thử và tham gia vào việc chuẩn bị chuối chiên, malanga và ngô chiên, và chuối viên)…
Chuyến đi đến Cuba có thể được sắp xếp trùng với lễ hội ẩm thực Varadero Gourmet (tháng 6, Varadero), trong đó du khách sẽ được tận hưởng các lớp học thạc sĩ, nếm thử, giới thiệu sản phẩm, cuộc thi và các sự kiện giải trí khác.
