Bồ Đào Nha là quốc gia cực tây của lục địa Châu Âu. Khí hậu Địa Trung Hải tạo điều kiện lý tưởng cho việc vui chơi giải trí ở đây hầu như vào bất kỳ thời điểm nào trong năm.
Bạn có thể nhìn thấy những thắng cảnh của đất nước tuyệt vời này trong một thời gian rất dài: đó là Azores nổi tiếng, tháp Belém, đã trở thành biểu tượng của Lisbon, vùng rượu vang Alto Douro, và cây cầu Vasco da Gama … Nhưng sớm hay muộn, ngay cả những du khách không biết mệt mỏi nhất cũng sẽ đói và anh ta sẽ có một câu hỏi: có gì đáng thử ở Bồ Đào Nha?
Đồ ăn ở Bồ Đào Nha
Các món ăn truyền thống của Bồ Đào Nha rất đơn giản và ngon miệng, và bữa ăn thịnh soạn này là hoàn hảo cho những du khách muốn có một bữa ăn ngon trước khi đi tham quan xa hơn. Nhưng những ai quan tâm đến ẩm thực Bồ Đào Nha hơn vẻ đẹp địa phương và sự cổ kính sẽ không phải thất vọng.
Món ăn này được tạo ra bởi những người nông dân và ngư dân, nguyên liệu chính của nó là rau, cá, hải sản. Nhưng sẽ là sai lầm khi nghĩ rằng ẩm thực Bồ Đào Nha sẽ không cung cấp cho bạn bất cứ thứ gì khác. Bạn có thể nếm thử các món thịt khác thường, các loại pho mát khác nhau và một số lượng lớn bánh pudding và bánh ngọt. Nhưng đó không phải là tất cả: bạn có biết rằng Bồ Đào Nha là nơi sản sinh ra rượu cảng? Anh ấy xuất sắc ở đó.
Rượu, bánh mì và dầu ô liu là ba trụ cột nữa trong nấu ăn của người Bồ Đào Nha. Địa Trung Hải là Địa Trung Hải.
Bản thân người Bồ Đào Nha cũng đặc biệt thích món cá tuyết: có hàng trăm công thức chế biến món cá này. Người dân địa phương cho rằng bạn có thể nấu cá tuyết hàng ngày trong suốt cả năm và không bao giờ lặp lại điều đó.
10 món ăn hàng đầu của ẩm thực Bồ Đào Nha
Bakalau cá tuyết nướng
Bakalau cá tuyết nướng
Bản thân từ "bakalyau", được dịch từ tiếng Bồ Đào Nha, có nghĩa là "cá tuyết". Nó cũng được dùng để chỉ cá tuyết khô và muối, là một thành phần trong nhiều món ăn quốc gia của Bồ Đào Nha. Một trong những món ăn này là cá tuyết nướng bakalau.
Cá tuyết không được tìm thấy ngoài khơi Bồ Đào Nha, tất cả loài cá này đều được nhập khẩu. Đồng thời, mỗi cư dân của đất nước này ăn khoảng một kg rưỡi cá tuyết hàng năm - đó là một nghịch lý ẩm thực.
Cá nướng
Món ăn này có thể được nếm thử ở bất kỳ nhà hàng nào, phục vụ theo khẩu phần lớn. Trang trí truyền thống cho món cá này là rau và cơm, và dầu ô liu cũng sẽ được mang đến cho bạn. Người dân Lisbon, thủ đô của Bồ Đào Nha, đặc biệt yêu thích món cá nướng. Họ thường nấu món này ngay trên ban công nhà mình, trong khi mùi cá nướng thơm lừng lan tỏa khắp các con phố xung quanh.
Feijoada
Feijoada
Đây là một món hầm, bao gồm đậu hầm, gạo, bắp cải, ớt, thịt hun khói và nhiều loại xúc xích khác nhau. Ở các thành phố khác nhau của Bồ Đào Nha, sắc thái của việc chế biến món ăn này là khác nhau, và do đó hương vị của món feijoada ở Lisbon không giống với hương vị của món hầm này ở Braganse hoặc Porto. Hãy thử và cảm nhận bản thân mình.
Bộ ba nội tạng bò
Món ăn này có xuất xứ từ thành phố Porto, thủ đô phía bắc của Bồ Đào Nha. Thành phần của nó là giềng, tai heo, móng bò. Nghe có vẻ không ngon miệng cho lắm, nhưng người dân Porto lại yêu thích món ăn này đến nỗi họ còn có biệt danh là "trepeiros", được dịch từ tiếng Bồ Đào Nha là "những người yêu thích món ăn tripe".
Caldu verde
Caldu verde
Đây là món súp bắp cải xay nhuyễn. Nó được nêm với ớt bột và dầu ô liu. Khoai tây và xúc xích Bồ Đào Nha hun khói cũng được thêm vào món súp này. Thành phần cuối cùng đôi khi được phục vụ riêng, bạn có thể ném xúc xích vào súp hoặc ăn miếng vừa ăn. Nếu bạn là người ăn chay, bạn có thể cố gắng không thêm xúc xích vào súp nhuyễn … mặc dù kết quả là một món ăn hoàn toàn khác. Caldu verde có thể được gọi là tương tự của người Bồ Đào Nha với súp bắp cải Nga.
Phô mai "Cayjo de Serra"
Đây là một loại pho mát mềm. Nó mềm đến mức bạn có thể phết lên miếng bánh mì, mặc dù người Bồ Đào Nha không bao giờ làm điều đó. Thông thường chúng ta coi phô mai là một thành phần trong một món ăn, nhưng người dân Bồ Đào Nha tiêu thụ sản phẩm này một cách riêng biệt, không thêm vào bất cứ đâu hoặc rửa sạch bằng rượu vang. "Cajjou de Serra" có mùi thơm sữa chua nhẹ, lớp vỏ cứng.
Dưới đây là một số loại pho mát Bồ Đào Nha khác:
Cayjo de Castelo Branco;
"Keiju San Jorge";
"Pho mát tươi".
Bồ Đào Nha có truyền thống làm pho mát hàng thế kỷ. Một số người sành ăn tin rằng pho mát địa phương ngon như pho mát của Pháp và Ý.
Pastel de nata
Pastel de nata
Đây là những chiếc bánh phồng, được người Bồ Đào Nha yêu thích. Người dân địa phương thích ăn chúng vào bữa sáng. Kem bơ trứng mang đến cho món ăn này một hương vị cay nồng. Nếu muốn, bạn có thể yêu cầu rắc quế lên bánh. Pastel de nata rất hợp với cà phê. Bạn có thể thử món ngon này ở bất kỳ nơi nào ở Lisbon - đây là tên của các quán cà phê địa phương. Hãy ngồi lại trên sân hiên hoặc sân trong của khu vườn màu pastel này và thưởng thức những món ăn ngọt ngào.
Bánh hoàng gia
Người Bồ Đào Nha thường ăn nó với gia đình của họ vào đêm Giáng sinh. Nhưng không có gì ngăn cản bạn thưởng thức nó vào bất kỳ thời điểm nào khác trong năm tại một trong những nhà hàng hoặc quán cà phê Bồ Đào Nha. Bánh được làm từ bột bơ, được trang trí bằng kẹo trái cây và các loại hạt. Một trong những điểm nổi bật của chiếc bánh là lỗ tròn ở giữa. Người dân địa phương tin rằng công thức chế biến món ăn này đến từ Pháp, điều này khiến họ không khỏi tự hào vì món bánh hoàng gia là một trong những món ăn ngon nhất của ẩm thực quốc gia Bồ Đào Nha.
Tortas de azeitao
Tortas de azeitao
Cuộn màu nâu vàng nhồi kem trứng. Vị ngọt vừa phải và rất dịu, nó sẽ không chỉ hấp dẫn những người hảo ngọt mà còn cả những người đang tìm kiếm một món ăn nhẹ thích hợp cho xứ cảng Bồ Đào Nha.
Kozidu-dash-furnash
Món ăn kỳ lạ nhất trong tất cả mười món. Các cư dân của Azores rất yêu quý anh ta. Món ăn này được chế biến như thế này: một nồi lớn gồm rau, thịt lợn và thịt gà được hạ xuống trên những sợi dây chắc chắn vào một miệng núi lửa, nơi thức ăn được hầm trên nền đất nóng. Trong quá trình chế biến món ăn này, nhiều du khách với máy ảnh luôn vây quanh các đầu bếp. Kết quả là, du khách sẽ nhận được những món ăn ngon và những bức ảnh thú vị.
